My Cozy Fridge: Mediterrane Muschelsuppe

Der Winter liess sich noch einmal blicken. Das schon fast weggeblühte und von zarten Frühlingsfarben übermalte Biest zeigte seine weissen Zähne. Doch statt zu lamentieren und zu frieren oder, was für einige ja noch schlimmer ist, zu einem Käsefondue zu greifen, entschieden wir uns dafür, mit einem bisschen mediterranem Geschmack aus der Küche gute Laune […]

My Cozy Fridge: Lachs in weissem Miso

Nachdem die Herbstferien auf Sardinien den einen oder anderen Meeresbewohner in unseren Gaumen bugsiert haben, stand uns diesen Sonntag der Sinn nach: Fisch. Und was gibt es einfacheres als Lachs? Einfach im Supermarkt zu finden, einfach zuzubereiten und einfach zu essen, weil die hierzulande verkauften Filets in der Regel frei von Gräten sind. Also: Lachsfilet. […]

My cozy Fridge: Rindsleber und Kürbis mit grünem Pfeffer

Sonntag, 24. September 2017: Geht aufs Land! Dort ist es nicht nur schön. Zumindest an einem sonnigen Septembersonntag. Dort gibt es zurzeit auch vor jedem zweiten Bauernhof einen Kürbismarkt. Unser schöner Kürbis lag, auf Stroh gebettet wie das Jesuskind, vor einem Hof der Gemeinde Berg am Irchel im Zürcher Weinland. Eigentlich wollten wir ja nur […]