My Cozy Fridge: Mediterrane Muschelsuppe

Der Winter liess sich noch einmal blicken. Das schon fast weggeblühte und von zarten Frühlingsfarben übermalte Biest zeigte seine weissen Zähne. Doch statt zu lamentieren und zu frieren oder, was für einige ja noch schlimmer ist, zu einem Käsefondue zu greifen, entschieden wir uns dafür, mit einem bisschen mediterranem Geschmack aus der Küche gute Laune…

My Cozy Fridge: Pilzrisotto in Bunt

Sonntag, 22. Oktober 2017 Ein strahlender Herbstsonntag und schon wieder keine Pilze gefunden. Ok, der Spaziergang führte uns nicht in den Wald, sondern in die Ausstellung „Olympia“ von David Claerbout im Schaulager in Münchenstein bei Basel. In Claerbouts Arbeit geht es um die Zeit, um ein Langzeitprojekt über tausend Jahre. Nun denn, vielleicht haben wir…

My Cozy Fridge: Lachs in weissem Miso

Nachdem die Herbstferien auf Sardinien den einen oder anderen Meeresbewohner in unseren Gaumen bugsiert haben, stand uns diesen Sonntag der Sinn nach: Fisch. Und was gibt es einfacheres als Lachs? Einfach im Supermarkt zu finden, einfach zuzubereiten und einfach zu essen, weil die hierzulande verkauften Filets in der Regel frei von Gräten sind. Also: Lachsfilet….

My cozy Fridge: Rindsleber und Kürbis mit grünem Pfeffer

Sonntag, 24. September 2017: Geht aufs Land! Dort ist es nicht nur schön. Zumindest an einem sonnigen Septembersonntag. Dort gibt es zurzeit auch vor jedem zweiten Bauernhof einen Kürbismarkt. Unser schöner Kürbis lag, auf Stroh gebettet wie das Jesuskind, vor einem Hof der Gemeinde Berg am Irchel im Zürcher Weinland. Eigentlich wollten wir ja nur…

My cozy Fridge: Soba Nudeln mit Rotem

Sonntagsfaulheit, wer kennt das nicht? Der Kater vom Vorabend hat sich langsam verzogen. Man räkelt sich faul von Bett zum Sofa und wieder zurück. Nimmt dazwischen vielleicht ein warmes Bad. Und dann kommt er. Der Hunger. Rausgehen? Ach nö. Viele Restaurants sind ohnehin von ähnlicher Sonntagsfäulnis befallen. Schon wieder eine Pizza bestellen? Langweilig. Aber zum…