My cozy fridge: Grosse Garnelen und grüner Reis

Vor einigen Jahren hatte ich mal bei meinem Cousin grünen Reis. Ich erinnere mich, dass er knusprig war und mir sehr gut schmeckte. Jedesmal, wenn ich seither in einem Asia-Laden solchen Reis sah, musste ich an das schöne Abendessen in jenem Sommer denken. Kürzlich kauften wir nun ein Päckchen von diesem Reis. Nur diesmal sollte…

My Cozy Fridge: Pilzrisotto in Bunt

Sonntag, 22. Oktober 2017 Ein strahlender Herbstsonntag und schon wieder keine Pilze gefunden. Ok, der Spaziergang führte uns nicht in den Wald, sondern in die Ausstellung „Olympia“ von David Claerbout im Schaulager in Münchenstein bei Basel. In Claerbouts Arbeit geht es um die Zeit, um ein Langzeitprojekt über tausend Jahre. Nun denn, vielleicht haben wir…

My Cozy Fridge: Lachs in weissem Miso

Nachdem die Herbstferien auf Sardinien den einen oder anderen Meeresbewohner in unseren Gaumen bugsiert haben, stand uns diesen Sonntag der Sinn nach: Fisch. Und was gibt es einfacheres als Lachs? Einfach im Supermarkt zu finden, einfach zuzubereiten und einfach zu essen, weil die hierzulande verkauften Filets in der Regel frei von Gräten sind. Also: Lachsfilet….